La chrononutrition n’est pas un régime destiné à maigrir, mais elle peut aider à perdre du poids. C’est une méthode de nutrition consistant à choisir ses aliments selon les différents moments de la journée. Fourchette & Bikini vous propose une semaine de menus pour vous aider à vous lancer!
Qu’est-ce que la chrononutrition?
Le principe du régime chrononutrition repose sur le fait de consommer des éléments nutritionnels spécifiques en suivant notre «horloge biologique». Il ne s’agit pas réellement d’un régime, mais plutôt de nouvelles habitudes alimentaires à mettre en place: 4 repas, espacés de 3 à 4 heures. Cette façon de manger permettrait ainsi de garder la ligne, de mieux dormir et de retrouver de la vitalité.
La chrononutrition repose sur les idées suivantes:
- Le matin, notre corps produirait le plus de lipases, des enzymes qui dégradent les lipides et donc les graisses. Le petit déjeuner peut donc être riche en graisses et en protéines. Les graisses seront dégradées et non stockées.
- Le midi, les protéases dégraderaient les protéines et les amylases se chargeraient de l’amidon. On devrait donc consommer des protéines et des féculents essentiellement.
- L’après-midi, c’est l’insuline qui serait au top de son activité. Ce serait donc le moment idéal pour consommer des produits sucrés.
- Le soir, l’organisme se mettrait au repos et la production d’enzymes digestives ralentirait. On préfère donc prendre un repas léger.
Ainsi, en chrononutrition, on ne mange ni plus, ni moins, on mange seulement différemment!
Pour en savoir davantage, voici nos 10 conseils pour adopter la chrononutrition.
Le petit-déjeuner est constitué d’aliments riches en graisses pour subvenir aux besoins de l’organisme et ainsi éviter les fringales en fin de matinée. Fromage, beurre, oléagineux comme les amandes, noix et noisettes, avocat, œufs, jambon ou encore pain complet peuvent figurer au menu! On évite les sucres rapides et on mange plutôt des repas riches, comme nos voisins anglais.
Le déjeuner doit être dense et riche en protéines animales. C’est aussi le moment de manger des féculents qui apportent des sucres lents. Ce repas doit être composé d’un plat unique, sans entrée, fromage, dessert (il sera pris au goûter!), ou boisson alcoolisée, afin d’éviter les digestions difficiles qui vous font dormir. Autorisez-vous la viande, le riz, les pâtes, les pommes de terre, le quinoa et toutes les autres céréales, ainsi que les œufs et les légumes.
Au goûter, vous pouvez manger, mais du sucré cette fois-ci! C’est la pause sucrée tant attendue! Fruits (frais ou secs), miel, chocolat (en petite quantité) ou oléagineux, à vous de choisir!
Le diner, enfin, doit être l’opposé du petit-déjeuner, c’est-à-dire light et pauvre en glucides et lipides afin d’éviter le stockage. C’est le moment de consommer des légumes verts, du poisson, des fruits de mer ou des légumineuses. Même s’il est léger, le diner ne doit pas être sauté, sinon, ce n’est plus de la chrononutrition!
Les quantités de viande ou poisson doivent être calculées en fonction de votre taille:
- Viande rouge, poisson et fruits de mer: 100 g de plus que sa taille. (1,60 m: 160 + 100 = 260 g)
- Viande maigre: 40 g de moins que sa taille. (1,60 m: 160 – 40 = 120 g)
En cas de régime végétarien, les légumineuses et leurs protéines végétales pourront remplacer les protéines animales.
Une semaine de menus types
Fourchette & Bikini a choisi pour vous, un menu sur une semaine pour une personne de 1,60 m:
Lundi
Petit-déjeuner:
- Thé ou café non sucré
- 100g de fromage blanc
- 70g de pain
- 20g de beurre
- 1 œuf
Déjeuner :
- 260g de rumsteck
- Une belle assiette de pâtes
Collation:
- 30g de chocolat noir
- 1 à 2 oranges
Diner:
- 260g de dos de cabillaud
- Une assiette de haricots verts
Mardi
Petit-déjeuner:
- Thé ou café non sucré
- 100g de camembert
- 70g de pain complet beurré
Déjeuner :
- 120g de blanc de poulet sauce au curry
- Une belle assiette de riz
Collation:
- 30g de noix
- 1 bol de fruits secs
Diner:
- Salade de crevettes (260g) et poivrons cuits
Le Bélier, c'est un signe du zodiaque qui est souvent sujet aux migraines, aux maux de tête et aux accès de fièvre. En même temps, à force de foncer tête baissée partout, c'est un peu logique non?
Mercredi
Petit-déjeuner:
- Thé ou café non sucré
- 100g de comté
- 70g de pain beurré
Déjeuner :
- Pâtes bolognaise maison (avec 260g de viande hachée)
Collation:
- 1 orange
- ½ bol de noisettes
Diner:
- 120g de blanc de dinde
- Une assiette de brocolis
Jeudi
Petit-déjeuner:
- Thé ou café non sucré
- 100g de fromage blanc
- 70g de pain
- 20g de beurre
- 1 œuf
Déjeuner :
- 260g d’agneau
- Une assiette de blé dur
Collation: (facultatif)
- 30g de chocolat noir
- 1 bol de fruits secs
Diner:
- 260g de colin
- Une assiette de carottes vapeur
Vendredi
Petit-déjeuner:
- Thé ou café non sucré
- 100g d’emmental
- 70g de pain beurré
Déjeuner :
- Une belle assiette de cassoulet
Collation:
- ½ bol de fruits secs
- ½ bol de fruits frais
Diner:
- 260g de saumon
- Une assiette de courgettes vapeur
Samedi
Petit-déjeuner:
- Thé ou café non sucré
- 100g de fromage blanc
- 70g de pain
- 20g de beurre
- 1 œuf dur
Déjeuner :
- 260g d’escalope de veau
- Pommes de terre au four
Collation:
- 30g de chocolat noir
- 1 compote
Diner:
- 260g de thon
- Une assiette d’endives
Dimanche
Petit-déjeuner:
- Thé ou café non sucré
- 100g de cantal
- 70g de pain complet beurré
Déjeuner :
- 260g de bœuf bourguignon
- Frites
Collation:
- ½ bol de fruits secs
- ½ bol de fruits frais
Diner:
- Concombre au yaourt
- 260g de jambon blanc
FAQs
En chrononutrition, le repas du soir est léger. Il est constitué d'aliments faciles à digérer par notre corps comme : le poisson, les protéines végétales (les lentilles, les pois chiches, les haricots rouges, le soja, etc.) et les légumes (verts ou colorés : crus ou cuits).
Comment débuter la Chrono-nutrition ? ›
Comment débuter la chrononutrition® : 2 semaines de menus
Un vrai petit-déjeuner, un déjeuner complet et équilibré, un dîner précoce et léger : tel est le rythme idéal pour aider l'organisme à se débarrasser des kilos en trop.
Quels sont les dangers de la Chrono-nutrition ? ›
Il exige de manger certains types d'aliments à des moments précis de la journée, ce qui peut être difficile à concilier avec les horaires de travail ou les contraintes familiales. Risque de carences nutritionnelles : La chrono-nutrition peut entraîner des carences nutritionnelles si elle n'est pas bien équilibrée.
Quel aliment manger en premier le matin ? ›
Le matin, préparez-vous une omelette, des œufs brouillés ou encore une tartine de pain complet avec un fromage frais et une tranche de jambon. Si toutefois vous ne pouvez pas vous passer de sucre au petit déjeuner, nous vous conseillons de commencer par manger les aliments salés.
Quand manger les œufs dans la Chrono-nutrition ? ›
Quand manger des œufs en chrononutrition ? On conseille les œufs dans la méthode de la chrononutrition, ils permettent de faire le plein de lipides et de remplacer la viande au moment du déjeuner. Le moment de la journée idéal pour en manger reste au petit déjeuner afin d'éviter les produits laitiers.
Quels sont les aliments interdit le soir quand on veut maigrir ? ›
La nourriture à éviter le soir
- les aliments industriels, type plat préparé,
- la viande rouge,
- le café,
- l'alcool,
- les fast-food,
- les fritures.
le tout sans sucre ni lait, sucre, miel ou édulcorant. À l'allemande Œufs brouillés ou en omelette Saucisses (de Strasbourg…) Tranche de petit salé Pain de campagne Thé, café, infusion, tisane, eau… le tout sans sucre ni lait, sucre, miel ou édulcorant.
Quand manger les fruits dans la Chrono-nutrition ? ›
Dans le cadre d'un régime chrononutrition, la collation ou goûter est essentielle pour tenir jusqu'au dîner et s'accorder un petit plaisir. Optez pour un fruit, des fruits secs comme des abricots, des figues, des raisins et du chocolat noir l'après-midi.
Quelle heure arrêter de manger le soir ? ›
La position allongée favorise les reflux gastriques et les sensations de brûlure. Se coucher directement après avoir mangé est nocif pour notre sommeil. Les experts conseillent de laisser entre 2 et 3 heures de délais entre le repas et le coucher. Je vous l'accorde c'est une organisation.
Quand manger de l'avocat en chrononutrition ? ›
le goûter. Pour le premier, il est recommandé de choisir des aliments copieux (fromage, pain, beurre, charcuteries…). Le second doit apporter des sucres (fruits, compotes, jus de fruits, chocolat…) et du gras végétal (oléagineux, avocat, olives…).
Quel pain pour la chrononutrition ? En chrononutrition, le pain est à consommer le matin plutôt qu'au goûter. Il permet de bien débuter la journée, de manger à sa faim sans se priver. Lorsque l'on souhaite perdre du poids, il est recommandé de privilégier le pain complet ou pain aux céréales plutôt que le pain blanc.
Qui a perdu du poids avec la chrono ? ›
Un mois après le démarrage de la chrono nutrition, j'ai perdu prés de 9 kilos. Encouragé par ce résultat, j'ai continué. Dix mois après, je pèse 88 kilos (moins 24 kilos, moins 4 tailles). J'utilise mon joker toutes les semaines, très agréable de manger et boire comme les amis de temps en temps.
Pourquoi la soupe est interdite dans la Chrono-nutrition ? ›
Les soupes sont fortement déconseillées en Chrononutrition.
En effet les soupes sont constituées principalement d'une forte teneur en eau et sels minéraux issus des légumes, auxquels on rajoute bien souvent du sel de cuisine.
Comment avoir un ventre plat avec la Chrono-nutrition ? ›
Un petit-déjeuner, un déjeuner complet, un dîner avancé et léger et deux jeûnes intermittents par semaine : tel est le tempo alimentaire idéal selon le régime chrononutrition pour déloger rapidement et sans faim une petite bouée ventrale et des poignées d'amour.
Quelle nourriture Faut-il manger le soir ? ›
Voici une liste de céréales et féculents à manger le soir :
- du riz complet ;
- des pâtes au blé complet ;
- du quinoa ;
- du pain ;
- des pommes de terre.
Pleins feux sur le repas du soir. On dit plein de choses à son sujet. Déjà, quels aliments sont conseillés pour faciliter le sommeil ? Le soir, il est recommandé de manger plutôt des glucides lents, comme les pâtes, les céréales complètes et les légumes secs.
Quel aliment pour le repas du soir ? ›
Que manger ce soir ? Découvrez 10 idées recettes de plats faciles et rapides pour composer votre repas du soir !
- Ratatouille classique. ...
- Risotto a la citrouille. ...
- Quiche aux courgettes. ...
- Ratatouille et crumble au parmesan. ...
- Oeufs cocotte parmentier. ...
- Courgettes farcies au saumon. ...
- Gratin de la mer. ...
- Brochettes de cabillaud coco curry.
Le soir, évitez les aliments qui se digèrent mal, les aliments trop gras ou les gros repas. Mettez des aliments riches en tryptophane, un acide aminé essentiel qu'on retrouve dans les œufs, la volaille, le poisson, les légumineuses, le riz complet etc. Le tryptophane a une action favorable sur l'endormissem*nt.
